Soupe Automnale

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :
400g de courge
1 poire
crème fraîche
100g de marrons cuits
8 tranches de pain d’épice

 


Préparation

Couper la courge en morceaux grossiers ainsi que la poire et faire cuire dans un peu d’eau.
Mixer longuement pour obtenir un velouté et rajouter une pointe de crème fraîche.
Ecraser les marrons en petits morceaux à l’aide d’une fourchette puis les rajouter à la soupe ; faire chauffer le tout.
Pendant ce temps faire dorer les tranches de pain d’épice au beurre dans une poêle.
Servir la soupe avec les toasts à coté.

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